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LES FORMATIONS PRO

  • LE MONDE DU CHOCOLAT POUR LES PROFESSIONNELS LES PATISSIERS ET RESTAURATEURS CHAQUE MOIS, LE DEUXIEME LUNDI DU MOIS PROGRAMME AFFICHÉ EN JUILLET DEBUT FORMATION EN SEPTEMBRE 2020 TANANARIVE IVATO POUR LES PROFESSIONELS DES CONTENUS CIBLES POUR SE PERFECTIONNER DE UN A DEUX JOURS PAR JOURNÉE : 120.000AR INSCRIPTIONS DEMANDE DOSSIER pmp-net@wanadoo.fr CONTACT FORMATION: LEONCE 03404 55380 / 032 4977 234 PROCHAINES DATES : 14 SEPTEMBRE, 12 OCTOBRE, 9 NOVEMBRE, 14 DECEMBRE
  • Insertion à l’univers du chocolat : Tablage, Tempérage Maitrise des matériels Réalisations des chocolats liés à l’univers de la restauration : Bouchées chocolats pour buffets, Chocolats en offre spéciale (service de chambre, napolitain accompagnateur de café Insertions aux techniques et recettes de desserts à base de chocolats en restauration : Techniques de montages Décorations d’assiette